РЕСТОРАН ДЛЯ БАНКЕТОВ

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

*в блюдах, отмеченных звездочкой, вес указан в сыром виде

Р

Домашний форшмак

390 Р
на гречневых чипсах, с пудрой петрушки и землей из маслин 230гр

Шампиньоны маринованные

380 Р
200гр

Водочный сет

480 Р
сельдь домашнего посола, маринованный чеснок, домашнее сало, картофель бэби, малосольный огурец, маринованный лук, бородинский хлеб, горчица дижонская 360гр

Тихоокеанская селедка
с картофелем

680 Р
250гр

Сырная тарелка

860 Р
горгонзола, камамбер, пармезан, фермерский полутвердый, крекеры с прованскими травами, подается с конфитюром из томатов и розового перца, с грецким орехом, виноградом и мятой 160гр

Мясная тарелка

870 Р
буженина, ростбиф, говяжий язык, кинза, халапеньо, хрен 250гр

Рыбная тарелка

1100 Р
угорь, муксун, лосось слабосоленый, лимон, зелень 170гр

Ассорти разносолов

580 Р
350гр

Овощное ассорти

680 Р
с соусом из тунца 500гр

Фруктовое ассорти сезонное

2200 Р
2000гр

Рулетики из баклажанов

680 Р
с ореховой начинкой 200гр

Холодные закуски и салаты

Вителло тоннато

560 Р
с нежной телятиной и соусом тоннато 180гр

Куриный паштет со сладким вином

560 Р
с клубникой, желе массандры, фризе, салатом бэби, оливковым маслом, бальзамическим кремом, арахисом, на венских багетах 240гр

Карпаччо из муксуна

630 Р
с печеной паприкой 160гр

Карпаччо из тунца с фенхелем

630 Р
150гр

Язык по-азиатски

650 Р
130гр

Ростбиф из мраморной говядины

650 Р
130гр

*Стерлядь фаршированная муссом из семги

13500 Р
3000гр

Цезарь с куриной грудкой

470 Р
200гр

Цезарь с тигровыми креветками

610 Р
200гр

Оливье с телячьим языком

560 Р
175гр

Греческий салат с рикоттой

580 Р
300гр

Салат с перепелкой и грушей

690 Р
с лепестками миндального ореха, салатным миксом и медово-горчичным соусом 210гр

Стейк-салат с кукурузой и соусом цитрус

690 Р
со шпинатом, салатом корн, фризе, лолло росса, морской солью и розмарином 190гр

Фуршет

Ассорти брускетт (6 штук)

780 Р
томат/паприка, авокадо/креветка, вителло тоннато

Канапе (заказ от 5 штук)

180 Р
тигровая креветка с соусом манго в шоте, тигровая креветка с авокадо и икрой мосаго, лосось с фенхелем и соусом маракуйя, татаки из тунца с соусом шисо, груша с горгонзоллой и маринованным артишоком

Киш с лососем и брокколи

370 Р
130гр

Хрустящие пирожки с креветками

530 Р
180гр

Жульен грибной

350 Р
120гр

Жульен с перепелкой

430 Р
120гр

Жульен с морепродуктами

440 Р
120гр

Горячие закуски

Кутаб со шпинатом и трюфелем

370 Р
170гр

Кутаб с крабом и креветкой

380 Р
140гр

Пирожок с яйцом и капустой (заказ от 5 штук)

100 Р
40гр

Пирожок с мраморной говядиной (заказ от 5 штук)

140 Р
40гр

Пирожок с камчатским крабом (заказ от 5 штук)

180 Р
40гр

*Мясное ассорти

6500 Р
стейк пиканья, филе миньон, куриная грудка, куриные крылышки, утиная ножка конфи, картофель молодой на 6-8 человек, 1500/500гр

*Телячья лопатка тандури

12800 Р
на 8-10 человек, 4000гр

*Баранья нога с овощами и картофелем

9800 Р
с овощами и картофелем, на 6-8 человек, 2500гр

СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА НА КОМПАНИЮ

Буженина

6500 Р
запеченная с трюфелем на 8-10 человек, 2000гр

*Ассорти морепродуктов

7800 Р
сибас, кальмар, мидии, осьминог, лосось, лангустины, картофель молодой на 6-8 человек, 1200/500гр

*Лосось запеченный в соли

14500 Р
на 8-10 человек, 3000гр

КОНДИТЕРСКАЯ

Торты на заказ (декор оплачивается дополнительно)

от 2500 Р
1000гр

ОСОБЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Кутья

200 Р
100гр

Блины с медом

250 Р
2шт